“想要脆壳口感好，水分迅速蒸发就是关键，你看这脆壳，这么薄，一看就是面糊调制的比较稀。”
“面糊调的稀，就需要油温掌握的好，如果油温高了，那么里面的食材就会焦糊，味道和口感也会大大下降。”
听董亦可话里的意思，这稀面糊和油温，就像是一条钢丝一般，只有恰好的站在那个临界点，才能达到最佳的口味平衡。
“面糊薄了，挂油就少，吃起来不会腻，而又因为不挂油，所以里面的食材不会因为温度过高而焦糊，在保持原有水分的状态下，食材会被一种类似于蒸的状态，给蒸熟了。”
听着董亦可的一长串解释，李悠然虽然有点迷迷糊糊的，不过大概也明白了她话里的意思。
简单来说，就是这个钱明非常厉害。
“怎么样，要是你来做的话，能达到他的程度吗？”
低头思考片刻，董亦可说道：“口味上能做到**不离十，但口感达不到。”
“哦？为什么？”一听厨神少女居然也无法达到钱明的手艺，李悠然的好奇心一下子就被吊起来了。
“我以前做过一阵子炸的食材，但是只能模仿我爷爷的七成功力，虽然火候我能控制，但是有一个秘方我一直没有学来。”
“怎么，你爷爷还跟你留一手？”没想到，这厨神居然还跟自己的孙女藏私。
“不是的，玩了两天我就对炸的方法不感兴趣了，感觉没什么变化，后来我就去学佛跳墙了。”
“好吧...”
听到董亦可对炸制的讲解，最后一个鱼饼也进了董亦可的嘴。
“这么好吃吗？都没想着给我留一个？”李悠然调侃道。
“怎么了，想吃的话，我再给你炸啊。”还以为李悠然饿了，董亦可马上就一脸认真的回复道。
可说者无心听者有意，听到了这个想法，一个主意便从李悠然脑子里诞生了。
“这样吧，你也做个做几个炸鱼饼，从拆活鱼开始，到鱼饼出锅，不过我得录个像。”
“录像？”听到李悠然的话，董亦可明显紧张了一下。
“哈哈，别怕，你不露脸，主要是拍你的手法。”
要是让钱明知道，自己的手里还有一个厉害的大厨，那么让对方来自己这里帮厨的事情，说不定还有转机！
而且，就算是没法说动钱明，可是多认识一个人才总是好的，说不定他那里还有别的人脉，能让自己找到帮厨的人呢？
说着，李悠然就跑到鱼塘那边，直接捞了条草鱼。
草鱼如果处理不好，会有不小的土腥味，这样正好能展示董亦可的手艺。
而草鱼肉的口感很脆嫩，用来展示鱼饼则是正好。
将草鱼带回餐厅后，此时董亦可已经将面糊调制好了。
“好的，我已经录像了，开始吧。”
听到李悠然的话，董亦可就开始处理起草鱼来，果然，专业人士的处理手法基本类似，董亦可拿着她的那把家传菜刀，仅仅一下就把草鱼砸晕了，随后就是杀鱼放血，去内藏剔肉，整个鱼饼制作的流程和钱明比起来基本就是毫无差别。
没一会，董亦可的炸鱼饼也制作好了。
李悠然看了看捞出锅的鱼饼，不由得感叹道：“行啊，我平时没怎么看你炸过东西，可是出来的效果和我带回来的基本没什么差别！”
“不太一样，你先吃一口。”
听到董亦可的话，李悠然将信将疑的将这个新出锅的鱼饼送到了嘴里。
那个咔嚓的声音，并没有出现。
准确来说，董亦可的鱼饼，外表皮也是脆的，而且李悠然敢打包票，比街上任何一家小摊都要脆上几倍。
可是，就是没有钱明的鱼饼那样，脆的那么爽。
“还真是不一样。”
吃了一口之后，李悠然没再多做评价，而是拿起了手机拍了一下鱼饼的内部。
董亦可做的鱼饼，肉质的水嫩程度似乎照钱明来说，也要差上一点，李悠然保证，只是一点点。
可是，虽然差这一点点，吃起来的体验就是天壤之别。
尝了一口自己的作品，董亦可明显也有一丝失望，看来她自己也知道和对方的差距。
这下，李悠然有点后悔了，本来人家小姑娘今天啥事没有，自己突然拿了个鱼饼过来，一天的好心情都没了。
不行，怎么着我也得帮她把秘方给拿回来！
和董亦可道别之后，李悠然就回到了自己家。
刚一进门，就看到自己父母在客厅里正在看电视，两个人在沙发上坐的板正，一看就是刚刚从门口偷听，之后看到自己回家，就假装回客厅看电视。
“妈，我去睡觉啦！”
“去吧，啊去吧。”
听到李悠然关门的声音后，王佩茹和李峰才放下了戒备。
“你说，对门的小姑娘如果真当了咱们家儿媳妇，以后是生孙子好还是生孙女好？”
一听到自己老婆居然连孩子都想好了，李峰的脸上显得有些不耐烦，这没影的事情，哪就那么快？
可是又一想到可爱的娃娃，李峰的脸上也不禁露出了一丝笑意：“我还是喜欢孙女，贴心小棉袄，哈哈。”
而此时进屋了的李悠然在床上突然打了个喷嚏，还以为自己感冒了。
明天他要早起，再好好地去会一会这个炸鱼饼仙人。
......
第二天一大早，李悠然就驱车再去了市里的小吃街。
此时，我钱明的早餐车还没有原来的位置，此时小吃街上也只有一些卖早点的摊子。
“老板，一碗豆腐脑多加卤子，再来一屉包子。”
“好嘞！”
一边吃着早餐，李悠然一边监视着钱明早餐车的影子。
今天无论如何，也得和钱明搭上线，这可是个人才，不能让他跑了。
而等到包子吃到一半，李悠然突然就发现了钱明的身影。
慌忙的结了账，李悠然扔下了没吃完一半的包子，就快步跑到了早餐车的摊位前面。
谁成想，和李悠然一样，盯着钱明早餐车的人可不少，有几个小姑娘一下子就冲到了铺子旁边，看来也早就盯上了这里。
等到李悠然赶到了，他也只能排到了相对中间的位置。
此时，开着早餐车的钱明，已经注意到了来排队的食客，这个人数比前两天要更多，看来明天得多准备鱼了。
“唉，这人今天怎么还在啊...”可是，队伍当中居然有一个让他不喜欢的年轻人的身影。