“海洋其实是一座巨大的宝库，任人予取予求。
除了有鱼类的资源，还有丰富的矿物资源。
我们常见铁、铜等，都能在海底找得着。”
“兄弟，你说海底有铁，你是怎么知道的，难道你也跟神仙师傅去过海底。”
狄咏的大牛眼睁得大大的，天啊，如果真能潜到海底。
倒要见识一下是否真的有龙王，有水晶宫。
“道理很简单，用绳子绑住磁石，放到海底拖行。
用不了多久，磁石就吸满了铁屑。”
“哦哦”，狄咏恍然大悟。
“别的不说，光是海水晒出的海盐就足以是一笔巨大的财富了。
人间佳肴，要是少了盐，如同嚼蜡。”
“你小子还莫非还懂得如何煮盐？”
尹洙十分惊讶，这小子就像是全能一样，什么都懂。
“伯伯，天下的道理万千，小子也只是略懂某一领域而已。
要是什么都懂就不是人，而是神了。
小子从没见过海水制盐，有机会倒要去见识一下。”
“贤侄放心，寿光官府下面正好有个盐场。
你想去，随时都可以过去。”
“兄弟，我们过两日就去见识一下。
要是能煮出更多的盐，朝廷既能收上更多的盐税，百姓也能吃上好盐了。
你是不知道，我跟老头子在西北的时候。
西北的农户穷得买不起盐，只能用醋布来调味。
那醋布的味道直冲天灵盖，到现在我都还记得。”
一说起醋布，狄咏不禁打了个冷颤。
“听说西北之地不仅有我朝的解盐，还有西夏的青盐。
青盐的价格比解盐的还要低廉，老百姓依然吃不上盐？”
“百姓披星戴月地在田地劳作，就黄土地的那点产出。
交完税，一家人能吃饱饭都算上天眷顾了，哪还用余钱来买盐。”
“小子，我朝的解盐六十文一斤，西夏的青盐则每斤十五文。
即便如此，大多数百姓依然是醋布和青盐混合用。
农户家的醋布每餐只沾一下，一条醋布能用一两年呢！”
林舟一阵哽塞，古代虽有红袖添香的风流，但更多的是连盐都吃不上的物质贫乏。
“伯伯，解盐的价格比青盐贵那么多，这不明摆着给西夏国送钱嘛。
据小子了解，西夏地贫物缺，那片土地能产出的只有牛羊和青盐。
要是禁止青盐入境，那西夏国的财路岂不是被断了。
少了青盐的这道财源，西夏国上下都蹦跶不了多久吧。”
张择行敲着桌子，呵呵一笑。
“就让老夫来为贤侄解惑吧，本朝其实已多次禁止青盐入境，但效果不佳。
淳化四年（993年），太宗宣布禁止青盐。
下令胆敢私自贩卖青盐者，皆坐死，欲以此困死党项部。
关陇百姓不得不吃高价官盐，西北百姓怨天载道。
本来已内附我朝的一万多户吐蕃民众叛乱，其他羌族部落也趁机侵犯边境。
无奈下，太宗不得不解禁。
淳化五年、咸平三年，官家又两次下旨禁青盐。
即便是杀头，也无法阻挡民间私盐贩子的求财之心，青盐还是走私进入境内。
有盐有钱的党项人最后建立西夏，与我大宋分庭抗礼，并连年犯境。”
原来先辈们早已意识到青盐对西夏国的重要性，也用过经济制裁措施，尽管效果适得其反。
不过，这里面一定还有大文章可做。
酒过三巡，菜过五味。
大伙拍了拍鼓鼓的肚子，各自忙活去。
林舟扣上一顶草帽，跟着张择行去盐场看煮盐。
宋代的制盐制取方法是“煎煮”法，用盘为煎，用锅为煮。
将海水倒进锅里，日夜熬煮，就会得到一层白色的粉末。
但这种粉末含有较多的杂质，并不能直接食用，还需要用继续提纯。
老李在盐场里煮了大半辈子的盐，谈及自己的手艺，老李丝毫不怵。
“贵人请看，熬煮出来的是粗盐，味道略苦，人吃多了也不行。
盐工们一般把草木灰融到粗盐里，静置几日，盐就变得更细了。
又或者淋去浓卤，粗盐也会被洗得越来越细。”
“老李，盐工们白日要砍柴，晚上又熬煮海水。
几日几夜才熬出这么点盐，这也太难了。”
老李张着少牙的嘴，哈哈一笑。
“我的好贵人哟，煮盐是个手艺活，也是苦命活。
咱大字都不识一斗，能依靠的就只有这身力气了。
别看煮盐辛苦，但也比农户好得多。
你看，这蝗灾一来，农户的秧苗全被啃食。
咱盐工则不怕这天灾，它来了，小老儿照样煮盐。
幸好有老祖宗传下来的手艺，小老儿才能养活一大家子。”
煮盐的手艺，让他挑起了一家几口的重担。
每每谈及此，老李的脸色就涨得通红。
“老李，寿光的日头也够毒。
假如海水引到一大片空地上，让日头来晒几日。
待水分晒干，岂不是也能得到粗盐？”
老李张了张嘴，呜呜地说不出话来，最后跌足大喊。
“对啊，都是把水弄干，粗盐就会出来。
让我想想，让我想想。”
老李一边念叨着，一边急得绕着柱子转。
老李既然有灵感了，就不好打扰他了。
给他多点时间，相信他会弄出海水晒盐的方法。
随后几日里，白日，林舟和渔民捕鱼，采海带，晒海带。
夜晚，则在沙滩上堆起几座篝火。
要么与渔民的小孩烤鱼干，要么就躺在草席上，静静听海浪。
老李那边也传来了好消息。
把海水引到空地上，大半天就能晒出盐霜来。
然后扫起来，加以煎炼，就能熬煮出盐来，比之前直接煮海水省了许多功夫。
不过，这样做的关键在于能否天晴。
如果阴雨连绵多日，这法子就用不了了。
老李和盐工们继续试验，打算弄出更多的晒盐办法。
海水煮螃蟹，除了放几片姜去腥，原汁原味十分美味。
可惜螃蟹是大寒之物，尹洙吃了两个后。
便停下，乐呵呵地看着林舟和狄咏两人大快朵颐。
把盘子往两人面前推了推，“如今年迈了，样样都要忌口，这人生也少了许多趣味。
幸好，行将就木之际，总算为青州的百姓做了件实事，也为海边的百姓多找了一道吃饭的手艺。”