冰威将鸡翅鸡腿等食材在恰到好处的料粉糊中滚了一圈之后,下到油锅中,发出了一阵噼里啪啦的油泡响声。
声音隐隐约约传到餐厅中,顿时被三个狂炫卤味的食客捕捉到。
安东一边捏着鸭头,嘴里一边嚼着,含糊不清的说道。
“冰威……干嘛呢?噼里啪啦……不会是……炸厨房?”
柯蕾妲自信满满地朝他摆了摆手说道。
“肯定不是啦,就凭这一盘美食,就知道冰威做饭的功夫绝对不一般,你就安心等着吃下一道菜吧。”
她已经把盘子里每种鸭货都吃了两份,脑子里时刻谨记着冰威的提醒。
特意没有吃的太饱,就为了等着下一道菜。
刚才吃的卤味已经很美味了,可冰威竟然说下一道菜会比这些卤味还香!那必须得留好肚子,留给下一道美食。
对面的格莉斯则是抬起头看了眼厨房的方向,就继续两耳不闻窗外事地专心啃着鸭脖。
另一边,厨房中。
经过了几分钟的油炸之后,锅中的炸鸡看起来全部变成了金黄色,而高温油炸产生的香味也逐渐飘散出去。
在冰威的严格把控之下,混合了多种调料的面糊在高温油炸之下变得格外酥脆,各种香料的警花全部被封锁在脆皮之中。
而内部的鸡肉在高温之下迅速变熟,并且所有的汁水都被牢牢地保留在脆皮之中。
看着在锅中翻滚起伏的鸡腿、鸡翅,冰威自己都忍不住流下了口水。
由于这锅炸鸡还得再炸一会才能捞出来,然后再复炸一遍,所以冰威的目光放在了旁边那锅鸭货上。
现在的鸭货经过了时间的熬煮,味道肯定比外面三人吃得鸭货更香,更入味。
正当冰威用炒勺翻动着锅中的鸭货时,厨房外面却来了两个不速之客。
“冰威,好香啊!”“我们进来看看,不介意吧?”
听到声音,冰威回头一看,只见柯蕾妲跟格莉斯正扒着厨房门,探出了一上一下两个小脑袋。
“不介意,进来呗。”
“你们来的正好。”
“炸鸡就快做好了,马上就能吃咯。”
两个人进来的时候,冰威正准备将炸鸡捞出来。
柯蕾妲和格莉斯两人为了不打扰冰威,站在他身后两米左右的距离,伸长了脖子观察冰威的动作。
而安东其实本来也想进来看看,但是被社长大人下了命令,立刻联系本,让他赶紧叫上白祇重工的兄弟们来吃宵夜。
于是安东只能一边闻着炸鸡的香味流口水,一边忙着联系本。
冰威手中拿着一个专门用在餐厅厨房的那种大笊篱,伸入到油锅中从最底下往上一捞,一大锅金灿灿、香喷喷的炸鸡终于呈现在柯蕾妲和格莉斯眼前。
“哇塞!看着就好吃!”
“嗯嗯!冰威,现在可以吃了吗?”
这俩人已经是彻底控制不住口水,双手蠢蠢欲动,只等冰威一声令下就想要上去拿一个炸鸡腿来吃。
虽然刚出锅的炸鸡是肉眼可见的烫,而且还冒着热气,但是对于两人来说早已经急不可待了。
区区高温,对她们两个来说,简直就是小菜一碟!
不过,冰威却是把捞出来的炸鸡放在了旁边专门用来控油的盘子上,对她们俩摇了摇头,说道。
“现在还不行哦,等下还要再炸一遍。”
听到这话,两人的表情瞬间变化,仿佛是天塌了一般。
柯蕾妲悬在空中的两只手无力的垂了下来,疑惑地问道。
“啊?为什么啊?”
“我感觉这些都已经熟了啊?”
格莉斯也是目不转睛地盯着盘子里的炸鸡,护目镜下紧蹙的眉毛中尽是疑惑。
“现在的表皮还不够完美,等稍微凉一下再放到油锅里炸一遍,这样外面的脆皮才足够酥脆。”
冰威专注地盯着油锅判断温度,顺手将前一波残留的脆皮渣从锅中捞出,一边细心地问她们两个答疑解惑。
听到冰威说是这一步为了让这道美食更加完美,俩人都努力抑制住了心中的渴望,站在原地等待。
心中都在默默地给油锅加油,希望油温升的快一点。
柯蕾妲甚至在想自己要是带了锤子就好了,直接对着油锅喷火,还能让温度升高的快一点。
此时,安东也联系到了本,连续强调了三次是社长要求他们赶紧来冰威的万界饭堂之后,也按捺不住跑到了厨房。
“诶,还没好吗?”
“诶?旁边那一盘就是新菜吗?”
“诶!你们怎么都不说话?”
听到安东像个好奇宝宝一般问这问那,柯蕾妲直接手动让他闭嘴。
“嘘,小点声,不要打扰冰威。”
“现在那盘炸鸡还不够完美,等下冰威要再处理一下,你就站好了等着吧。”
安东有些茫然,不过还是很听话的闭嘴,站在俩人身后等待。
于是,厨房中三个嗷嗷待哺的客人,便和冰威一起静静等待油温达到最佳温度。
“差不多了,就是现在。”
冰威将旁边盛出来的炸鸡重新倒回大笊篱中,看准时机直接下入油锅。
“滋啦!”
炸鸡入锅的瞬间,噼里啪啦的声音再度响起,听在柯蕾妲三人的耳中格外美妙,宛如天籁之音一般。
看着翻滚的油锅,她们仿佛已经能够体会到这盘炸鸡的酥脆,还有那浓郁的,专属于油炸食品的美味。
看着翻滚的油锅,她们仿佛已经能够体会到这盘炸鸡的酥脆,还有那浓郁的,专属于油炸食品的美味。
冰威用笊篱轻轻推了推炸鸡,感觉火候差不多了,便迅速将其捞出,放在盘子上。
一捞一提一放,旁边三个人的目光也跟着冰威的动作来回摇摆。
盘中的炸鸡表面的油水还在滋啦滋啦的冒泡,看起来实在是太诱人了。
眼见炸鸡全部出锅,安东急切地发问。
“冰威,现在炸鸡是不是好了?”
冰威看了一眼炸鸡,沉思了一下。
其实按照系统提供的菜单,其实还有一份秘制料粉,是在炸鸡出锅之后再撒上去的。
既然三位客人已经等不及了,苏晨便决定将炸鸡分成两份,一个原味,一个撒粉。
冰威相信,哪怕是没有撒上佐料,纯原味的炸鸡,也已经足够好吃了。
至少先让眼前这三位嗷嗷待哺、垂涎欲滴的客人先吃上一块再说。
要不然,自己真怕这仨人急坏了。
“嗯,我先给你们夹几块原味的。”
“另一半我再撒一点干料。”
“诶诶额!别急啊!等晾凉一点再吃!”