孙武云:军无辎重则亡，无粮食则亡，无委积则亡。
自人类成立军队这个暴力组织以来，补给问题就一直都是重中之重。
围绕军队补给的研究也一直延续到了赢臻上辈子所处的21世纪。
自黄巾之乱以来的汉末乱世，爆发了如此之多的战争，也出现了如此之多的经典战例，而他们无一例外都离不开军事资源的支持，当然除了西方史学家伪造的伪史，所谓的亚历山大东征。
甚至可以说正是军事资源，特别是作为生命线的粮草决定着战争的成败。
回顾这段精彩绝伦的历史，每一个政权与势力都在运用人力、物力、财力，从事粮秣、兵马、兵器、军服营舍和军事医疗等各种军用物资和服务的保障，用两个字来概括的话就是后勤。
以此来维持战斗力，古往今来亦是如此。
汉朝常见的主食:粟、麦、菽、稻、黍、麻。
粟就是小米，是东汉时期产量最高也最重要的主要农作物，说文解字称其为五谷之长。
麦通常是指小麦，此时在东汉已经大规模种植，当然主要是北方中原各州郡。
菽是大豆，一般用来榨油，军队粮食，战马辅食，榨完油留下的豆渣压缩成豆饼更是战马最重要的能量来源。
稻就是稻米，东汉时期区别于小麦主要在南方各州郡种植，但北方也已经少量引进，特别是到了东汉末年，不少诸侯势力为了发展自身更是开掘修筑了许多的水利工程，稻米的种植也就进一步的开始增加。
黍是黄米，没啥好说的，至于麻就是作为衣服的亚麻，亚麻籽可以食用。
总而言之以黄河中下游为中心的北方农业区，主要种植粟、麦等旱地作物。
长江流域极其以南的珠江三角洲等南方农业区，则形成了以水稻为主的水田作物作为农业产物。
烹饪主食主要有三种方式:饭食、面饼、干粮。
饭食做法就是用蒸或者煮将主食弄熟，或做成某某饭，或做成某某羹，有条件的会放些蔬菜、肉和盐以及其他香料。
平头老百姓什么的就不用想了，蔬菜还可以用野菜来代替，盐虽然不便宜，但是必需品每家每户总要有的，最重要的肉只能是依靠打猎获取了，不然还能学习一下程昱的老乡肉干。
至于鱼肉等水产就不用想了，没有各种香料去腥，大多数缺少油脂脂肪的水产海产品，连续吃个一星期都得死人。
至于最后价比黄金的香料，那就更加不是平民百姓可以妄想的了，可能白日梦里还有点可能想象一下它们的味道，就连皇帝都不是每顿饭可以敞开吃的。
面饼做法是将主食捣烂后加水揉成饼状，或入炉烘烤，或上锅蒸，可以直接食用，也可以下水煮，这就是汤饼，也称为煮饼。
干粮做法是或以暴晒，或以干炒方便将主食随身携带，一般会做成饼状，也有为了长时间行军的块状，和现代的压缩饼干是一个东西，反正赢臻第一次吃起来差点没把门牙硌掉，比踏马的没有脱壳的小麦饭还要难吃和拉嗓子。
反正如果不是战事紧急没几个人愿意吃这玩意儿，最常见的主食还是小米食品，差不多和现代的大米一个地位。
有了饭就得加菜，特别是军队这种消耗身体能量的大户，要是每天稀粥腌菜，说不定那天晚上你的脑袋就被麾下的士兵们给割去，到敌方阵营换赏钱去了。
东汉时期的副食较之春秋战国时期已经有了巨大的提升，这还都得感谢张骞这位老祖宗。
他从西域各国带回了许多华夏神州此前没有的作物，比如黄瓜、大蒜、葱、葡萄等等等等。
此时的一个地主庄园普遍种植的蔬菜都有冬瓜、丝瓜、葫芦、冬葵、苜蓿、芥菜、大头菜、山芋、蘘荷、生姜、葱、青葱、大蒜、韭葱、蓼、苏、笋、藕、白菜……
跟现代比起来还是有天壤之别，但在当时已经是天堂一样的生活了，赢臻当时刚刚穿越过来，还以为自己要成为一个茹毛饮血的野人了呢，现在他已经能将这些蔬菜玩出花来了，你要是和他一样每天除了打仗就是操练和发呆长霉，你也能和他一样练就一手好手艺。
特别是身边还没有个知冷知热的女人，没法造孩子只能整点小爱好打发时间，否则都能将一个过惯快节奏生活的现代人逼疯，怪不得历史记载中的老祖宗都一个个的那么多才多艺呢，赢臻算是亲身体验了一把，今后很有可能还会继续体验下去，一辈子。
有了菜就要有肉，此时肉的烹饪方法基本上就是炙烤、煮、煎、腊（腊肉）、脯（肉干）这几样。
普遍养殖的动物有马、牛、羊、鸡、鸭、犬、猪，其中的羊、鸡、鸭、犬、猪是主要的肉食来源，马和牛除非病死与老死，并且还要取得当地官府的许可，才能够吃到。
还有一种百姓和军队基本见不到的动物，那就是鹿，汉朝人认为鹿肉是上等的补品，马王堆出土的竹简记载了多达十二次的鹿肉，可想而知汉朝的皇帝和贵族功勋、世家豪族们有多喜欢这种美食了。
剩下的就是鱼肉了，除了烤就是做成羹了，否则基本上吞咽不下去，这也就是太过饥饿，万不得已下才回选择的食物。
其中淡水水产还好，比较容易处理，海产基本上没人吃，宁肯啃树皮，其中曹老板和陈登都是爱好生鱼片的爱好者，只不过前一个只是爱好，而后一个则是狂热爱好，喜爱到最后因此而死。
普通百姓逢年过节的想要吃点肉，除了打猎就只能用粮食去换，而且打猎还不是所有人能打的，你必须有当地官方的许可，还要看季节，就比如动物繁育后代要生产时就不允许狩猎，就连不少皇帝组织会猎时，都会尽可能的避免杀死怀孕的母兽。
一头猪的价钱基本上就等于一户人家中等收成的年岁收入，十五斗粮食相当于一个成年男子半月的伙食费用。
一家人想要吃一头猪所出的肉，就需要付出一个成年男子一百个月的口粮为代价，实在是吃不起啊，太贵了！实在是太贵了！！
所以古代灾年为了尽可能的让更多的人活下去，官府发粮必须由家中的女子领取，这就老祖宗为了保护女子和孩子做出的措施之一。
如若不然，遇上荒年，家里的食物吃完，女子和孩子就是最后的储备粮……
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