一夜平静无波。
到了第二天，早晨饭毕。
苏毅向老太太打了声招呼，便出门上班去了。
走进后厨里，按着既定程序开始为中午的午餐忙碌起来。
食堂每天的菜单都有规划，要蒸多少窝窝头馒头，烹制多少大份的炖菜，这些都会事先告诉后厨的厨师们。
苏毅他们就依据这个计划，确保质量和数量地准备着。
手上的活儿，很快就利索地完成了。
傻柱端起茶缸子喝了口茶，眼睛转向苏毅。
“苏哥，你当真要和我比划比划？”
“不怕我赢了你，让你在众人面前挂不住脸？”
傻柱还是不死心地念叨着，想要苏毅放弃竞争，直接让他当上食堂的主厨。
要知道，这不光是因为傻柱担心苏毅输了丢脸。
还有更重要的是，成了主厨每月能比别人多拿两块钱工资。
在猪肉只要八毛钱一斤的年代，这两块钱可是个不小的乐子。
“傻柱，你也别一个劲儿地说了。”
“既然厂领导有话，那就比比看。只有比过了，才能让大家心服口服。不然，就算当了主厨，那也是名不正言不顺的。”
“再说了，你就那么确定，我的手艺比不过你？”
苏毅望着傻柱，笑着反问。
傻柱还真是傻得有些可爱。
难道他真的以为能轻松赢过自己？
想法不错，只怕最后他会失望透顶。
期望越高，失望越大啊！
为了避免场面尴尬，苏毅随后也没再刺激傻柱。
反而是傻柱，一副大度的模样对苏毅说：“苏哥，你要真想和我比，就这样吧。比的时候，你做你的拿手好菜，免得说我占你便宜。”
“行，那我们就来做川菜的代表作，鱼香肉丝！”
川菜历史悠长，源头可追溯到先秦。
主要以家常菜为核心，高档菜肴为辅。
食材广泛，从日常小菜到山珍海味，应有尽有。
它的特色是：“巧用三椒”、“一菜一味，百菜百格”。
口味多样，包括鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等二十余种风味。
鱼香肉丝自不必说，自然是川菜中的佼佼者。
因此，苏毅选择了它。
一方面这道菜确实美味，另一方面这也是傻柱的擅长之作。
只有在他最擅长的领域击败他，
这小子将来才会真心服气。
不然，以他那直肠子的性格，难保以后不跟我对着干。
虽然苏毅不怕，但毕竟少一事好过多一事。
况且，往后要整顿四合院，像傻柱这样的得力帮手可是千金难求。
这就是苏毅选这道菜的理由。
听了苏毅的话，傻柱一脸难以置信地看着苏毅。
那神情，就像是在瞧一个傻子。
正如有句话说的，把别人当作傻子看的，自己才是真傻。
苏毅不多作解释，由着傻柱去想，甚至整个厨房里的人听了苏毅的话，看他的眼神都变得奇奇怪怪的。
中午给工人们打菜时，没用苏毅和傻柱帮忙。
食堂主任准时过来，对他们俩问道：“何雨柱、苏毅，你们准备得怎么样了？”
“主任，我和苏哥商量好了，各做一道菜，请厂领导品尝评判，谁做得最好吃，谁就是食堂的主厨。”
“成，那你们就动手吧，领导已经到位了！”
“好嘞！”
应声过后，苏毅和傻柱各自撸起袖子干了起来。
每人面前摊着二两鲜猪肉，胡萝卜、木耳等食材一应俱全，备得妥妥当当。
大伙儿也纷纷围拢过来。
只见菜刀在各人手中上下翻飞，伴随着一串串哒哒的节奏声。
等原料处理完毕，众人的眼光不约而同地聚焦到苏毅身上，眼神里多了几分惊讶。
傻柱处理的食材虽也不错，但与苏毅一对比，立刻高低立显。
一边看似均匀却实际参差不齐；
另一边，无论是肉丝还是各类蔬菜切条，无一不粗细均匀、厚薄一致，动作更是流畅优雅，仿佛不是在烹饪，而是在雕琢一件艺术品。
美不胜收。
“这...”
“苏毅何时练就了这样的刀功？”
“这小子真人不露相，咱们都小瞧他了！”
众人议论声入耳，傻柱自然也留意到了这一变化。
单凭切菜声就能辨别。
自己这边时断时续，苏毅那边却连绵不绝，声音均匀如一。
从这刻起，傻柱便已稍逊一筹。
刀功不及苏毅，纵然不愿承认，但事实摆在眼前，不容争辩。
“哼，刀功好又怎样，炒菜关键还得看火候和调味的掌控。”
傻柱心中暗自哼了一声。
随即开火倒油，紧锣密鼓地进行下一步。
没过多久，两人几乎同时完成了烹饪。
一盘香气扑鼻的鱼香肉丝亮相，仅那味道飘散开来，四周便响起了吞咽口水的声音。
“这也太诱人了吧！”
“给我这盘，我能连吃五个馒头不带喘气的。”
“真有两下子，苏师傅和何师傅的手艺的确高明！”
洗手，解下围裙。
苏毅望向远处的刘岚，轻声道：“刘岚，你帮我和傻柱的菜端进去，让厂领导品鉴一番。”
言毕，苏毅将特意准备的两根胡萝卜，一根削成三角形，一根塑成长方形，分别插入两盘菜肴中。
“三角的是我做的，长方形的是你的。”
“这样厂领导就不知道哪道菜出自谁手，评判更公正，你觉得呢？”
“没问题，我同意。”
傻柱表面上波澜不惊，内心却开始七上八下。
别人或许不明所以，但他清楚，这场比试，形势对他不利。
但这丝毫动摇不了他的固执。
他要坚守到最后，不到最后一刻，绝不言败。
刘岚捧着菜走进了厂领导的包间，那里厂长、几位副厂长以及一位中年人都在座。
“娄总，来得正好，恰逢其时。”
“今天正好是我们厂选食堂大厨的日子，待会您也帮忙鉴定一下，您可是美食行家，给点建议最合适不过了。”
厂长话音刚落，那位被称作娄总的连忙摆手笑道：“哪里哪里，我哪算得上美食家，不过是贪吃罢了。”
“咚咚！”
“请进！”
刘岚端着苏毅二人的作品进入包间，将菜摆上桌。
然后对厂长说：“厂长，这是苏师傅和何师傅的手艺，用三角胡萝卜和长条胡萝卜区分，您品尝后直接指出哪个好，之后我再揭晓哪道菜是谁的作品！”
“嗯，这法子不错。匿名品尝，最终揭晓，既新颖又公正，好主意。”
娄总听罢刘岚之言，微笑赞许。
“来，娄总，请先尝为快。”
于是，包间内众人逐一品尝起来。
一旁的刘岚，同样满心好奇地等待着最终的结果。
......
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