【获得技能:顶级冲泡!】
王霆当即意识到这是系统的声音。
之前获得【无限打造系统】的时候他还是很震惊的,毕竟小说中才能遇到的事情让自己碰上了。
可接下来,这系统就再也没音了?
自己意外获得的系统到底是干什么用的,有什么功能和好处,统统没有后续的说明,搞得王霆一度以为自己出现幻听了。
而此刻这个熟悉的声音再度出现,他才真正意识到自己撞大运了!
而且,这次不仅是有提示音,一系列详细的信息说明也都同时出现在了他的脑中。
【顶级冲泡】,是系统的众多技能之一,在接触到咖啡或者茶叶的时候自动激活,宿主当即掌握。
拥有这项技能之后,会立刻得到最顶级的咖啡制作能力,以及茶道能力。
一切需要冲泡的饮品,技能值都直接拉满!
最重要的是【最终口感提升100%】
要知道,口感这东西差距本身就不大,如果提升百分之一百,就算最普通的速溶咖啡都能喝出美味。
不愧是系统的能力,还赠送buff的!
王霆愣了片刻,身后的那个女生还以为他不会做了,正准备上前告诉他算了。
这时,王霆嘴角微微上扬,整个人充满了自信。
该冲了!
接下来,他的动作熟练至极,如行云流水
他用先是看了看咖啡杯的大小,心中对咖啡豆的分量有了把握。
只见他舀出大半勺的咖啡豆,又拿出来两粒,觉得分量刚刚好之后才倒入了一旁的咖啡手磨机中。
没错,他没有放到咖啡机自带的电磨机内,而是倒入了手磨机,要亲自手磨。
顶级的咖啡大师在制作咖啡时都是手磨,只有那些街头的连锁咖啡店才用机磨,这是因为手磨太慢了。
但手磨绝不是矫情装逼,而是真的有讲究在其中。
咖啡豆打磨的粗细,决定着咖啡的口感和形态。
电磨机虽然更快,但往往会打磨的太细,导致咖啡沫子太多,还会有残渣进入杯子里,影响口感。
而手磨机则可以由咖啡师自己控制打磨的粗细,磨出刚刚好的咖啡。
王霆用手摇动着摇把,就像手摇式削笔机一样,传来“沙沙”的打磨声。
随着咖啡豆被搅碎,浓郁的咖啡香气也扑面而来。
与大部分咖啡店的速溶咖啡相比,纯正的咖啡豆香味才是咖啡真正的灵魂所在。
王霆还在摇动着手柄,从手磨机内回馈而来的手感就能判断出此刻咖啡豆的细碎程度。
好了!
他立刻停下手里的动作,抽出机匣,之间咖啡豆已经磨成了大小均匀的细小碎粒,但绝不是机器磨出的粉末。
刚刚好。
这样大笑的碎粒既保留了咖啡的香味,也不会起沫,更不会有残渣落入咖啡杯中。
接着,王霆取下咖啡机的滤杯,将打磨好的咖啡粉放入其中,再用压粉器将滤杯中的粉末压平。
压粉器的使用也是有讲究的,不能压的太紧实,否则会影响热水的渗透效果,影响咖啡的浓度。
装好滤杯,放置咖啡杯,王霆按下了出水开关。
很快,醇香的咖啡液哗啦啦的流入杯中,就像丝绸一样柔滑,没有半点的泡沫。
香气很快充满了房间,外面的游客也纷纷被吸引而来。
现代年轻人,没人不喜欢喝咖啡的。
但这还没完呢。
大约接了四分之一杯的咖啡,王霆立刻关闭出水,分量把握的刚刚好。
少了会淡,多了会苦涩。
而且里面还要加牛奶。
接着,王霆将全脂牛奶导入奶杯中。
咖啡和牛奶是绝配,但一定要配全脂牛奶,因为牛奶的营养和香味都在油脂中。
普通牛奶和脱脂牛奶根本没营养,与喝水无异,里面的那点蛋白含量也可以忽略不计,都是糊弄外行的而已。
而且牛奶的脂肪是优质脂肪,喝了也不用担心长胖,反而会增加免疫力。
最重要的是,牛奶中的油脂与咖啡豆里的油脂相结合,才能最大程度的激发出咖啡的香醇,带来最丝滑的口感。
大约到了三分之一杯的全脂牛奶,王霆打开咖啡机的排气管口。
接下来,要打奶泡了。
相比将牛奶直接倒入咖啡而言,打出奶泡的牛奶可以更好的与咖啡融合。
王霆将奶杯斜放,排气口没入牛奶半厘米左右,然后按下开关。
“咕噜噜...”
热腾腾的蒸汽迅速喷出,在牛奶中搅动着,牛奶也形成了一个漩涡,表面迅速出现一层细小的泡沫。
热蒸汽也能提高牛奶的温度,倒入时才不影响咖啡的热量。
打好奶泡,王霆轻轻晃动着牛奶杯,让里面的泡沫破掉。
经过蒸汽的打泡,牛奶的油脂会浮在表层,稍后倒入咖啡杯中与咖啡融合时也会更加容易控制。
终于到最后的步骤了。
王霆一手拿着咖啡杯,微微倾斜,另一只手将打完泡的牛奶沿着咖啡底面缓缓倒入其中。
牛奶的密度大于咖啡液,所以倒入的瞬间就沉了下去,所以王霆必须一边倒一边转动着,让咖啡和牛奶更充分的融合。
很快,咖啡的颜色被牛奶淡化,奶杯中的牛奶也快要倒完了,只剩下最后一层油脂和奶沫的部分。
而这一层,是用来拉花的。
咖啡拉花,是最具艺术的一道程序,好的咖啡师能用油脂奶沫在咖啡上做出各种形状的花型。
常见的有安心,树叶,大小同心圆等等。
而王霆掌握了顶级冲泡能力,自然要来点高难度的。
此时,
周围的游客也都围在跟前,他们被王霆刚才行云流水的动作吸引了,想看看他最后一步完成的如何。
只见他双手稳如机器,倒出了发丝般粗细的奶流,在咖啡表面上认真的创作着,就像画家在塑造人物最传神的双眸一样。
随着奶杯中最后一滴牛奶落入咖啡中,一个光芒四射的太阳图案出现在杯中!
这个用牛奶拉花做出来的太阳清晰完整,细节完美,边缘整齐,丝毫看不出是两种液体融合后的产物。
这一杯如同艺术品。
王霆开口:
“大理是国内日照最充足的城市,每天都有阳光,所以我即兴创作了一杯美式太阳咖啡,请享用。”
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