“陛下,匈奴郡斥候求见!”
“匈奴郡斥候求见?”
“冷凡那边难道出什么问题了?”
公子宇有些诧异,急对大欢说道:“宣!”
“陛下,冷将军让小的把胡草送回来了!”
“真的?只是送胡草?”
“是的,陛下!”
“好,朕去看看!”
“胡草可是好东西,是生活中不可缺少的调味品。”
公子宇十分惊喜,放下手里的毛笔,就往外走。
正拉着纸和磨着墨的莲儿和青儿,瞧见陛下欢喜地走了出去,也在后面紧跟了出来,两个女孩儿也想看看稀奇。
公子宇走出宫殿,只见宫殿外面装了两马车胡草,胡草苗已经冻枯萎了,但剥开后,里面仍然十分新鲜。
“好,好,好!”
“快去让阿细和阿大过来!”
公子宇对大欢说道。
公子宇一边围着两马车胡草转着,一边微笑着对身边的莲儿和青儿说道:“这个胡草啊,我们称它为大蒜!”
“陛下,我们中原没有这个植物吗?”
公子宇点了点头,“这个东西啊,在匈奴可是很多,匈奴的百姓最先发现了这个胡草的功效,用在了调味品上。”
“对了,你们在匈奴那边生活的怎么样?这个大蒜平时能够吃得上吗?”
公子宇回头,对几个从匈奴送大蒜回来的士兵询问道。
“回禀陛下,我们在匈奴郡生活的还很不错,这个大蒜平时也能吃上,主要是生吃,吃一口馒头,吃一点大蒜!”
一个士兵躬身回答。
“嗯,挺好,匈奴百姓如今对你们还有敌意吗?”
“陛下,我们平时都不去草原外面,与他们接触不多,但匈奴过来的人,对我们都还是很客气的。”
“你们平时都不出草原去的吗?”
“是的,陛下,我们都在军营里训练,不能出去。”
“匈奴那边的百姓如今生活如何?”
“冬天到了,他们几乎不出帐篷,整日关在帐篷中。”
“今年匈奴那边的雪很大,冻死了很多牛羊。”
“阿提塔可有采取一些措施去救助那些受冻的百姓?”
“这个?”
“陛下,小人真不知道。”
“嗯,你们的生活保障没有问题吧,能不能穿暖和?”
“都很好,谢谢陛下关心!”
公子宇上去摸了摸那个士兵的衣服,见他穿的挺厚,外面是一件羊皮袄,羊毛很长。
不一会儿,阿细和阿大跑了过来,公子宇对两人说道:“阿大,阿细,将这两车大蒜拉进后厨去,这是最美味的东西,炒菜时,里面若是放些大蒜进去,菜都要好吃多了!”
“走,送到后厨去,朕今日教你们如何制做蒜泥!”
“朕一会儿教你们制做大蒜调味品!”
“陛下,这是大蒜?”
“是啊,这就是大蒜,匈奴百姓称它为胡草!”
阿细拿起一颗,剥去蒜皮,扣下一瓣,他放下鼻子下面去闻,闻着蒜里面有些辛辣,眼睛里顿时就流了些眼泪出来。
公子宇见阿细剥了蒜皮,刺激得他眼睛里的眼泪直流,哈哈大笑,说道:“这个大蒜里面有一种刺激的物质,不要放在眼睛下面去,它会刺激眼睛流泪。”
“陛下,这味道怎么如此怪啊?”
“哈哈,这东西吃起来才香啊,尤其是生吃很香!”
“朕给你们讲啊,这个大蒜不仅仅是一种食物调料,更是一种拥有丰富药用价值的植物,它有助于改善消化功能、保护肝脏、缓解疼痛等功效,此外,大蒜的味道还可以刺激食欲,对于厌食或食欲不振的人,都有一定的帮助。”
公子宇回过头来,见阿大,阿细,莲儿和青儿这时都听得满脸疑惑,哈哈一笑,说道:“嗯,你们以后就知道了。”
阿大,阿细,莲儿和青儿俱都知道公子宇会经常说一些他们不明白的知识,互相瞧了瞧,也都习惯了。
“嘻嘻,陛下,这么多,会不会放坏啊?”
青儿看着这两大马车的大蒜,有些担心地说道。
“冬天温度比较低,要放在保暖的一些地方,不会放坏,但不能放在室外受冻,受冻后就坏了。”
赶马车的几个士兵,在阿大和阿细的带引下,赶着马车往后厨走了过去,不一会儿就到了后厨这边。
“阿大,你要留一半下来开春后选择土质较松软的地方,去种植一些,这个很好种植,就是将这个外面的蒜皮剥掉,一小瓣一小瓣地种植,再放些肥料下去,三四月份就长起来了,这个蒜根茎和蒜叶啊,炒肉来吃,那才很香啊!”
“真的?”
“小的记住了!”
阿大两眼放着光芒,听公子宇说,他都有些迫不及待。
来到后厨,士兵将两大车大蒜卸了下来,便回军营去歇息去了,公子宇指挥阿大和阿细将这些大蒜搬到仓库里面,让两人分别剥了二三十颗大蒜,拿到厨房里来。
“阿大,将这些剥过皮的大蒜剁成很细的蒜泥。”
“好了,再放些精盐进去使劲搅拌!”
“嗯,差不多了!”
公子宇拿来一双筷子,沾了些放入嘴里,顿时,一种久违的感觉找到了,哎,他都有好几年未能尝到大蒜的味道了。
蒜香茄子、蒜香小龙虾、蒜香排骨、蒜蓉凉拌海蜇头、蒜蓉空心菜、拍蒜蓉黄瓜、蒜蓉凉皮凉面等等,都是他以前最爱吃的菜。
阿细,阿大,莲儿和青儿,也用筷子尝了尝,只觉得这个味道十分辛辣,但过后,又觉得无比清香。
公子宇见厨房里有排骨,因为靠近海边,海蜇头这些菜也都有,他眼睛一亮,微笑说道:“朕今日就教你们做一道蒜香排骨热菜,和两道凉菜出来。”
“阿细,你去揉些面皮和面条煮熟了端过来!”
“阿大,你去洗一些海蜇头过来!”
两人很快将这两样东西都准备齐全,紧接着,公子宇又让阿大和阿细砍了几斤新鲜的排骨过来。
“阿细,去将排骨切成小段反复清洗,浸泡半个时辰!”
“阿大,去洗些姜剁成粉末泡在清水里,一会儿需要用姜水,另外,把料酒、酱油、花椒、大料、桂皮和麦芽糖等调料都拿过来。”
“好了,去将排骨捞起来,加入蒜泥手捏!”
“好了,这时加入姜水,分两次加入姜水,加入酱油和花椒,嗯,就这样,边加边揉搓,要将这些味道融进排骨里。”
“好了,再加麦芽糖进去,再使劲揉!”
“好了,加精细盐进去,再使劲揉!”
“将加入调料的排骨放半小时左右!”
......
半小时后。
“阿细,将那些花椒和大料全都挑起来,不要了!”
“可以了,挑干净了再洒上一层薄薄的面粉进去。”
“对,就这样。”
“用手抓均匀!”
“阿大,生火!”
“放油进去!”
因为那时还没有提炼出来菜籽油这些油品,公子宇只得让阿大拿过来猪油代替。
“好了,放排骨进去炸!”
“对,炸成金黄色捞出来,等稍凉了再炸一遍!”
“好了,两次炸好了,阿细,再给每块排骨上蒜泥!”
“对,每处都抹上蒜泥!”
“好了,再将抹上蒜泥的排骨放入油里低温炸一下。”
“好了,可以起锅了!”
公子宇这时去将拌好了的两样凉菜端过来,再拿起一块蒜泥排骨,先尝了尝,哈哈,这个味道,真的不错,是以前的味道,只是没有菜籽油炸出来的那样的香,但这味道却是以前的味道,让他这时食欲大开。
“快快快,你们都过来尝尝!”
阿细和阿大,莲儿和青儿哪敢上去尝啊。
都望着公子宇不敢上前。
公子宇哈哈大笑说道:“快过来尝,在这里没有那么多的礼仪,这个排骨啊,若是放冷了,就没有那个神韵啦!”
“最好吃的时候,就是这个时候,再过一会儿,就不好吃啦,你们快过来尝尝!”
四人听得公子宇再三喊他们过去尝那排骨,便躬身上前,取了一块在一边去吃了起来。
四人哪知,这一尝,简直就是神仙的味道,蒜泥的清香和花椒的味道已是融进了排骨里。
“陛下,这个排骨酥脆,外焦内嫩,回味无穷!”
阿细几口就吞了一块排骨,盯着盘子里的排骨说道。
“嘻嘻,这个蒜香排骨的外层,经过油炸之后变得十分酥脆,咬下去有一种脆爽的口感,真的让人欲罢不能呀!”
“太香啦!”
青儿小口吃着,又舔了舔她的小手儿,娇笑说道。
“一口咬下去,就能感受到肉质的柔嫩多汁,而且,蒜香排骨的独特香味儿还在口中回味,真是太好吃啦!”
莲儿也是一小口一小口地吃着,回味着肉里的味道。
“陛下,这大蒜真的是美味啊,开始小的还有些不信!”
阿大吃了一块,也是盯着盘子的排骨说道。
“哈哈,你俩再尝尝这蒜泥凉拌海蜇头,蒜泥凉拌面皮和蒜泥凉拌面条的味道!”
两人走了过来,用筷子先后挑了些蒜泥面皮和海蜇头来尝,瞬间,两人的眼睛里,都露出来无比震惊之色。
“这蒜泥海蜇头和蒜泥面皮怎么这么好吃啊!”
“这可都是平常的食材啊,经过陛下的简单制作,怎么会如此好吃啊?这味道简直太好啦!”
阿大和阿细,两人的眼睛里,全是惊讶之色。
“嗯,这个排骨,凉拌菜都留一些你们自己吃,给皇太后,玉曦公主和婉儿都送些过去,另外,再送一个火笼过去,这个蒜香排骨啊,要吃热的才好吃,让她们都放在火笼上面再烤烤,加热了吃,味道就如现在一样的啦!”
“诺!”
“快去快回来,朕教你们再做一道火锅,今天晚上在皇太后的宫殿里面去吃火锅去,热闹!”
“火锅?”
青儿的眼帘闪烁着疑惑。
“哈哈,如今天气寒冷,这个火锅啊,吃了可暖和啦!”
......
“阿大,按照这个纸上的材料把一切食材都准备好!”
阿大不识字,他躬身接过公子宇的纸条,两眼发懵。
“嘻嘻,阿大,青儿教你!”
青儿拿过阿大手里的纸张,只见上面写作:“排骨切成小块三斤,五花肉切片三斤,牛肉切片三斤,牛毛肚撕片五斤,各样青菜各两斤......”
可惜没有土豆,土豆十七世纪才传入中国,不然再弄些土豆吃火锅也最好。
作料这一张纸上,公子宇将一应作料写的十分仔细,让阿大和阿细按照作料一样一样打成细粉,大蒜制成蒜泥。
最关键的是没有辣椒,辣椒也是十六世纪才传入中国,没有辣椒,吃火锅真的是缺少了灵魂,但如今好了,有了大蒜,这东西调味也可以将就着吃火锅了。
傍晚时分,公子宇带着后厨几人,准备好了吃火锅的一切东西,阿细拉了一车过来。
阿大带着两大盆炭火和两个大铜锅,在皇太后的宫殿里架上了铜锅,开始熬起了汤。
接到消息的玉曦公主,蒙婉儿,以及蒙忌太尉,刘紫衣,王源御史以及他的夫人,都先后过来了。
众人瞧着皇太后宫殿里烧着两大盆铜锅,锅里面热气腾腾的油水,闻着满屋的香味儿,俱都无比惊奇。
“这就是宇儿发明的火锅?”
看着两大铜锅热气腾腾的油水,冒着滚滚气泡,皇太后站在一边,显得有些惊讶。
“这要如何去吃火锅呀?”
“哈哈,娘亲,你们女眷坐在这一桌来!”
公子宇在一边大声喊道。
一众女眷挨着顺序坐了下去,旁边空了一个放菜的小通道,公子宇指挥着青儿和莲儿往锅里面放着排骨,以及牛肉。
因为五花猪肉牛肚等,得一边烫着吃才有味道,所以这几样肉食,公子宇提前就给青儿和莲儿说好了顺序,以及放入汤里烫的时间,夹入碗里的时间及需要沾的作料等细节。
两个女孩本就十分聪明伶俐,很快就懂了。
公子宇将女眷这一桌安排妥当,再回到男子这一桌来,这一桌就只有王源,蒙忌和公子宇他们三人,阿大和阿细两人在这边照顾着上菜。
“这个火锅真是太好吃啦!”
“这就是火锅呀?”
“嘻嘻,还真挺形象的呀!”
玉曦公主有些等不急了,她的眼睛盯着皇太后,只等太后下令,她才敢伸筷子去夹菜。
皇太后这时也感受到了火锅里面浓浓的味道。
玉曦公主早已两眼发光,她中午才吃了蒜香排骨,听说晚上要吃火锅,感到特别惊奇。
中午的蒜香排骨,可是令她食欲大开。
她还去将蒙婉儿邀请到她的小宫殿里,两人一边吃着蒜香排骨,一边品着天宇美酒,聊着知己的话儿。
最后听得大欢来传话,说晚上要在皇太后宫殿里来吃火锅,两人才没敢再多饮酒。